Chronik

Im Jahr 1937
Kurt Bauer besteht die Meisterprüfung.

1939
Eröffnung der Feinbäckerei Kurt Bauer in der Neuwerkstraße.

Feinbaeckerei Kurt Bauer

Cafe Bauer Erfurt Umschlag

1966
Gerd Bauer legt die Konditormeisterprüfung ab und übernimmt zusammen mit seiner Frau Brigitte das Geschäft.

1969
Im Rahmen des Neubebauungsplanes der Neuwerkstraße muss das Geschäftshaus, der Abrisspläne wegen, aufgegeben werden. In der Wetzstraße kann eine bereits bestehende Bäckerei übernommen werden und die Neueröffnung der „Bäckerei und Konditorei Gerd Bauer“ in der Wetzstraße kurzfristig erfolgen.

Baeckerei Bauer Max Ritze

1976 – 1996
Gerd Bauer ist Obermeister der Bäckerinnung Erfurt.

1986 – 1988
Tochter Katrin absolviert ihre Lehre als Konditorin im Cafe Otto in Zella-Mehlis. In dieser Zeit nimmt sie an vielen Berufswettbewerben erfolgreich teil. Nach der Gesellenprüfung geht es mit einem sehr guten Zeugnis in das Interhotel „Stadt Berlin“ am Alexanderplatz in Berlin.

1990 – 2002
Gerd Bauer übernimmt das Amt des Landesinnungsmeisters des Bäckerhandwerks Thüringen.

1991
Das „Cafe am Hirschgarten“ wird in der Regierungsstraße eröffnet.

1999
Katrin Bauer übernimmt die Leitung des Cafes.

2001
Katrin Bauer eröffnet ihre erste Fotoausstellung im Wintergarten des Cafes.

2003
Die Fotoausstellung „Neuseeland“ wird eröffnet.

2005
Die Fotoausstellung „Tirol“ wird eröffnet.

Cafe Bauer Tirol 1 Cafe Bauer Tirol 2

2005
Das Cafe wird, als eines der ersten in Erfurt, ein Nichtraucher-Café.

2017

Wir nehmen teil!

In unserem Handwerksbetrieb hatten wir in den vergangenen Monaten Auszubildende aus Polen und Frankreich zu Gast.
Unsere erfahrenen Meister und Ausbilder bieten den Azubis die Möglichkeit, ihre handwerklichen Erfahrungen zu vertiefen. Die Zeit der Praktikums gibt  neue Ideen, Anregungen und fachliche und soziale Kompetenzen. Auch unsere Lehrlinge haben bereits 2017 an einem Praktikum in  Frankreich, Lille teilgenommen.

BMWi Flyer_Fit für das Ausland_s04

Für Sie auf den Beinen!

8.6.2017 – wir nahmen erfolgreich im großen Team am Unternehmenslauf RUN teil!

 

2018

27.2.2018 – Messe Erfurt
Wir haben erfolgreich am Salon der Torten 2018 teilgenommen.

25.4.2018 – Musik für Sie 100: Die Jubiläumsausgabe am 11.Mai 2018
Nachdem letzte Woche die Dreharbeiten in Erfurt zur 100. Sendung beendet wurden, sind wir auf das Ergebnis gespannt. Wir durften eine dreistöckige Torte liefern und haben schon ein positives Feedback von dem Team erhalten: Sie sah gut aus und hat bestens geschmeckt! 

6.6.2018 – unsere 2. Teilnahme im großen Team am Unternehmenslauf RUN…

 

17. Oktober 2018

Unternehmenspreis 2018 „Berufsbildung ohne Grenzen“

17.10.2018-Berufsbildung-ohne-Grenzen-Preisverleihung Copyright: BMWi/Susanne Eriksson

Am Mittwoch
den 17. Oktober 2018
wurde unser
Handwerksbetrieb
in das Bundesministerium für
Wirtschaft und Energie
(BMWi) eingeladen.
Hier wurden wir für
unser Engagement für
Auslandspraktika während der betrieblichen Ausbildung ausgezeichnet. weiterlesen…